Nos producteurs

Roche Claire

Notre eau de source

La pureté des Alpes est entre vos mains : cette véritable eau de source de montagne jaillit à 1 957 mètres d’altitude, au cœur des Alpes françaises. Offrande des neiges, préservée de toute pollution, Roche Claire est une eau faiblement minéralisée qui peut être consommée par tous dès le plus jeune âge. Elle convient d’ailleurs à l’alimentation des nourrissons.

Pressoir du Pilat

Jus de fruits et nectars artisanaux

100% naturel, 100% local

Des jus de fruits et nectars issus de fruits frais locaux !
Le Pressoir du Pilat n'utilise que des fruits frais de saison issus d’une agriculture éco-responsable ou d’une agriculture BIO respectueuse de l’environnement. Les fruits sont cueillis à bonne maturité, dans un rayon de 20 km autour de notre pressoir.

Les fruits utilisés sont frais et de saison : jamais de fruits congelés ou de concentrés ! Ce qui garantit la meilleure qualité gustative et nutritionnelle des jus de fruits et nectars.

Alain Millat

Maison de jus depuis 1997

RESPECTER

Des vergers à la création d’une maison française de jus de fruits haut de gamme.

Dès 1997, six premiers jus et nectars voient le jour. Alain choisit 60 établissements au hasard des pages du guide des Relais & Châteaux et envoie ses jus de fruits aux sommeliers. Cette belle initiative lui permet d’ajuster ses textures, les équilibres sucre-acidité et les couleurs. L’aventure commence : portée par son succès auprès des restaurants gastronomiques avec lesquels nous collaborons toujours, la maison est remarquée par d’autres chefs, épiciers et responsables d’hôtels. La marque est désormais présente dans plus de 20 pays. Aujourd’hui encore, la Maison Alain Milliat ne cesse de grandir sans jamais compromettre sa volonté initiale : proposer des jus sincères et authentiques pour des moments de dégustation uniques.

DÉGUSTER

Du plaisir, du bio, du propre, du sans sucres ajoutés pour un instant de dégustation unique

Alain Milliat souhaite offrir un entracte agréable, en proposant un jus authentique et sincère dans sa réalisation et présenté dans un flacon élégant. Faire découvrir une texture, gourmande ou légère, et une véritable fraîcheur aromatique qui surprendra. Faire de chaque dégustation un moment unique et riche en émotions.

Les jus en biodynamie

De bonnes pommes pour des supers compotes, cidres et jus tous beaux tout bio !

C’est une toute nouvelle façon de voir l’agriculture qui s’ouvre à Côteaux Nantais. Par exemple privilégier la diversité des espèces cultivées au lieu de faire de la monoculture, ainsi les vergers sont plus résistants face aux maladies. Fertiliser les sols avec du compost fait à partir d’algues et d’essences végétales. Favoriser la vie animale et végétale dans les vergers pour éliminer les parasites. Ils ne sont plus agriculteurs mais plutôt des tuteurs dont le rôle est de rendre autonomes leurs vergers. Cela leur a valu le label DEMETER en 1997. Ils sont aussi labellisés Agriculture Biologique.

La bio témoin d’une qualité supérieure des produits Côteaux Nantais

Tout ce savoir, accompagné de connaissances sur le cycle de la Terre et de la Lune a propulsé la production de fruits ainsi que leur qualité. Les produits transformés restent le plus naturel possible. Pour les purées on ne trouve que du fruit, un peu de sucre est ajouté dans les compotes. La teneur en fruits dans les jus est de 55% minimum. Le point commun de tous ces produits c’est bien l'absence de conservateur et d’additif.